支付宝小鸡问答:苹果长了一小块霉斑削掉之后剩下的部分可以吃吗

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一、苹果长了一小块霉斑,削掉之后剩下的部分可以吃吗?

最好别吃

浪费可惜,可以吃

二、2021年3月4日正确答案

最好别吃

三、答案解析

即使把腐烂部分切掉,但在果肉内部,微生物代谢过程会产生一些有害代谢产物。譬如霉菌产生的展青霉素,能“扩散”和“感染”其他看似正常的部分。展青霉素是霉烂水果上主要的毒素,具有动物致癌性。

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