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想煮出颜色碧绿的绿豆汤，下列哪个操作是正确的？这是支付宝中蚂蚁庄园玩法7月2日小课堂的问题，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下想煮出碧绿绿豆汤蚂蚁庄园的正确答案吧！
1.想煮出颜色碧绿的绿豆汤，下列哪个操作是正确的？
盖上锅盖煮
用铁锅煮
2.正确答案：盖上锅盖煮
3.答案解析
很多用户都被“为什么煮出的绿豆汤是红色”的问题所困扰。出现这种现象最主要的原因是绿豆中含有多酚类物质，在碱性环境、氧气作用等因素下，发生化学反应，而变成红色。
熬汤时盖上锅盖减少氧气和多酚类物质的接触，绿豆汤就不会变成红色了。
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蚂蚁庄园每天都会在小课堂更新一道题目，答对即可领取小鸡饲料180G，很多小伙伴都不知道想煮出碧绿绿豆汤蚂蚁庄园，那么上面就是为大家参考想煮出碧绿绿豆汤蚂蚁庄园的答案，希望对大家有所帮助!