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解答:
1、 【姬松茸猪肉汤】做法:将姬松茸用温水浸泡,反复清洗数次;将排骨切成大块,放入沸水中捞起。生姜切片,枸杞浸泡,洗净。锅中加入冷水,加入排骨和料酒,烧开,加入姜片,转小火。加入姬松茸、枸杞、锅铃,加盐和炖铃。
2、 姬松茸排骨汤食材:排骨、姬松茸、生姜、枸杞、适量盐和料酒。
3、 练习:
4、 姬松茸用温开水浸泡,反复清洗几次;
5、 将排骨切成大块,放入沸水中捞起。
6、 生姜切片,枸杞浸泡,洗净。
7、 锅中加入冷水,加入排骨和料酒,烧开,加入姜片,转小火。
8、 加入姬松茸、枸杞、锅铃,加盐和炖铃。
9、 姬松茸鸡汤食材:鸡、干姬松茸、葱姜、一勺酱油、冰糖、绍酒子、盐。
10、 练习:
11、 将干燥的姬松茸用温水浸泡约5分钟,然后用牙刷刷去末端的沉淀物,再用清水浸泡约5分钟。
12、 浸泡后的姬松茸洗净,沥干水分备用,雏鸡宰杀洗净后剁成小块。
13、 往锅里加油。五成热时,加入鸡块和姜片。翻炒至鸡皮微干油。加入绍酒翻炒均匀。
14、 加入酱油,小心翻炒至鸡肉变色,将鸡肉倒入砂锅,加入适量开水,加入姬松茸。
15、 之后加入冰糖,大火烧开,撇去浮沫,小火焖久,然后翻面均匀。
16、 最后加入适量的盐调味,出来之前撒上葱花即可。
17、 姬松茸汤食材:姬松茸、茶树菇、胡萝卜、小米、盐和水。
18、 练习:
19、 姬松茸、茶树菇用清水洗净,然后用清水长时间浸泡,沥干水分备用。
20、 胡萝卜洗净去皮切块,玉米洗净切块。
21、 将所有食材一起放入冷水纱布锅,大火煮钟,转小火慢慢煮钟。
22、 最后加入适量盐调味饮用。
23、 姬松茸华娇汤材料:姬松茸、华娇、桂圆肉、胡爱山、枸杞、蜜枣、陈皮。
24、 练习:
25、 当花胶需要浸泡时,其他材料应单独浸泡10分钟。
26、 瘦肉切块后,放入沸水中煮较长时间,捞起漂沫冲洗干净备用。
27、 将所有食材和瘦肉放入锅中,大火烧开,转小火,煮开。
28、 姬松茸海参汤食材:干海参、干松茸、瘦肉、几片姜、少许料酒和适量盐。
29、 练习:
30、 提前将海参浸泡在清水中。然后清洗干净;姬松茸稍微洗净。
31、 所有食材切好后,放入炖锅中,加入适量的水,放入水中炖煮。
32、 最后,开锅时,加入适量的盐。
希望通过这篇文章能帮到你,文章到此讲解结束。