美国的“测试厨房”任命了屡获殊荣的作家兼新闻记者库克(Cook's)Country的首席编辑Toni Tipton-Martin。提普顿·马丁(Tipton-Martin)是探索和庆祝非洲裔美国厨师的故事以及他们的食谱如何影响美国烹饪的最有影响力的声音之一。她因其著作《禧年：两个世纪的非裔美国人烹饪食谱》和《杰米玛密码：两个世纪的非裔美国人食谱》而获得了两次詹姆斯·比尔德奖。她是《南方女性：创新者，艺术家和偶像的100多个故事》选集的作者，也是埃德娜·刘易斯(Edna Lewis)的撰稿人：与美国原版餐桌。除领导杂志团队外，蒂普顿·马丁还将开发新的媒体项目，重点放在电视和播客上。

“在她令人印象深刻的职业生涯中，托尼一直在讲述美国烹饪的故事，这就是库克之乡的全部内容。我们认为这是完美的搭配，并且是在托尼的领导下以新的方式继续发展库克之乡的机会” ，美国Test Kitchen首席创意官Jack Bishop说。美国测试厨房董事长兼首席执行官戴维·努斯鲍姆(David Nussbaum)表示：“托尼通过讲一些需要讲述的故事，成为社会变革的催化剂。她的热情和生活与我们的价值观以及我们在库克乡村和美国测试厨房的使命相吻合。” 。“我们很荣幸让她加入团队。”

Tipton-Martin的职业生涯始于记者。她是第一位在主要日报《克利夫兰平原经销商》(Cleveland Plain Dealer)担任食品编辑一职的非洲裔美国妇女。在担任该职位之前，她是《洛杉矶时报》的营养作家。蒂普顿·马丁(Tipton-Martin)是几个以食物为导向的非营利组织的创始成员，包括南方食品联盟，德克萨斯州的食品之路和她于2008年发起的草根计划SANDE Youth Project，该基金会致力于通过促进儿童饥饿，肥胖和疾病的斗争文化遗产，烹饪和健康之间的联系。她还是詹姆斯·比尔德奖委员会的成员。

Tipton-Martin说：“我长期以来一直相信烹饪的力量，饮食历史以及围绕食物的对话，可以揭示我们的真实身份，并使人们团结在一起。” “我很高兴有机会利用我的生活经验，以新的方式帮助提升库克乡村。美国的Test Kitchen认识到家庭厨师讲的故事是探索文化身份的有力方法，对此我感到非常兴奋，建立在库克对庆祝美国烹饪的承诺上。

Tipton-Martin取代了现任编辑Tucker Shaw，后者离开了美国的Test Kitchen，从事全职写作生涯。在肖(Shaw)任编辑期间，库克(Cook's Country)不仅增加了印刷发行量，而且扩大了数字足迹。毕晓普说：“自2014年以来，塔克就非常成功地领导了库克乡村团队，我们祝他一切顺利。” “我们等不及要看他的小说了!”