互联网卖菜，岂止一个自提柜的距离

据《株洲晚报》报道，近日，在天元区共和城等12个社区，出现了一个别样的储物柜3354生鲜自提站。于是，株洲有了“网上买菜，家里带菜”的本地生鲜电商体验。

先赞一下。生鲜电商在北上广已经两年多了，但还是游到了株洲。对了，“楼下的食堂”，作为生鲜电商和外卖O2O的网络覆盖形式，在实践中看起来有点美。能更新鲜吗？

覆盖小区生鲜自提柜，解决了——最后一公里生鲜配送的一个痛点。对于消费者来说，减少了时间成本和距离成本，上班卖菜，下班做饭，不耽误功夫。而且，本地电商会大大减少物流损耗，有了自助文件柜，保存问题似乎也就迎刃而解了。然而，一个痛点的解决伴随着另一个痛点的出现。就像网上看病一样，卖菜也讲究看、听、问，或者拿定主意。

有丰富卖菜经验的烹饪女性，仅靠网站上100多种菜品和她们造型精美的图片如何打开钱包？事实上，这涉及到生鲜电商与传统电商最大的一个区别：与图书、电器、化妆品等标准化产品相比，大部分生鲜产品难以标准化。即使把实物照片放出来，把采摘现场的视频放出来，消费者也很难“放心”。一直以来，这都是生鲜电商最大的槽点。——我在网上看到的图片和最后拿到的货“看起来好像差了点”。

不是，天国源创始人王伟曾在两年前的樱桃大战中对媒体表示：“过去我们智利的樱桃卖得很好，但上周我们决定不卖了，因为最新的樱桃口感达不到我们的要求。”其实这是生鲜电商痛点攻击的结果，而这种攻击，直到今天，号称在中国有数百亿市场潜力的生鲜电商，依然没有成长起来。

怎么破？目前主流的解决方案是垂直化，刷爆，用一种过去很贵的新鲜异国食品冲击全国市场。于是，很多生鲜平台都自建果园，试图标准化，或者直接在海外采摘，让每个人都可以非常便宜地品尝到新鲜的食物。

这是一种由覆盖全国的玩家玩的国际象棋游戏。本土球员呢？你还可以这样，刷爆。但不是在季节刷黄桃那么简单。毕竟一个城市消化能力有限，吃不了那么多黄桃。让我们换个角度思考。与其煮女人的生意，不如把目标缩小到工作有点忙的白领，也就是O2O常说的“懒经济”。

其实懒人并不是真的懒，只是时间不够，而是不想天天吃泡面。这样，一个好人做到底是不够的。把食物送到楼下是不够的。帮助清洗，切割，分类和混合调味料。就拿到厨房里翻炒。现在这个大商超其实什么都有了，只是搬到网上，每天推出一批菜品和装修。“懒人”按菜单点餐，省事，外卖，厨房好玩。

在这些垂直市场中，人数很少，但他们总能站稳脚跟。获得用户粘性远比太大做不了网上菜市场容易。对了，在外卖O2O和生鲜电商这个从来没有做过的关口，我们发现了商机。更不用说，其实一线城市早就这样打了。