柚子皮的妙用-柚子皮的功效

新鲜柚子皮和其他柚子一样，可以有效去除异味。你可以把一些新鲜的柚子皮放在冰箱里，或者放在新装修的房间里，帮助清洁空气。

柚子皮的神奇功效——柚子皮的功效

柚子皮的妙用

去异味：

新鲜柚子皮和其他柚子一样，可以有效去除异味。你可以把一些新鲜的柚子皮放在冰箱里，或者放在新装修的房间里，帮助清洁空气。如果运动鞋有异味，可以在吃完柚子后把厚厚的皮放进鞋子里，最好是整个鞋盒。3天后，鞋子里所有的臭味都消失了。

清洁：

将柚子皮放入水中煮30分钟左右。在将煮好的柚子皮水倒入家中排水孔的同时，用刷子刷一刷，既能去除排水孔周围的污垢，又能消除难闻的气味。也可以用5碗水将半个柚子皮煮30分钟左右，然后放凉。将柚子皮水倒在干净的抹布上拧干擦拭木质家具，可以使家具明亮芳香，特别适合柚木家具。还有就是用少量的盐蘸柚子皮的绿色部分擦拭钢琴按键，这样按键泛黄的表面可以恢复亮度。值得推荐的是，刚剥下来的柚子白筋，吸附能力和脱脂能力都很强，不用洗涤剂就可以用来洗碗。

驱虫：

把柚子皮放在柜子的角落里防虫防蚁，或者放在米缸里防虫。另外，虽然把柚子皮放在衣柜里可以驱虫，但是没有办法像樟脑丸一样使用一两个月，更换大概需要2到3天。不太方便。

去角质：

柚子皮能有效去除手上的角质。你所要做的就是用柚子皮擦手，去角质，然后用护手霜滋润双手。

去油腻：

柚子皮可以加速动物脂肪的分解，去除油腻。柚子皮中有一种成分对心血管有保护作用。吃了柚子后，撕掉皮肤里的白筋，放在通风的地方晾干，然后晒干水分。当很难晾干时，放在有小孔的塑料袋里，可以作为去肉的香料。

治冻疮：

陈皮烧开水。很厚的时候，取此水敷在冻伤处，但要避免破皮。注意热敷的温度。刚开始的时候，毛巾的温度不宜太热，但可以在抖热空气后再敷。冻伤适应后逐渐升高温度。

调味醋：

新鲜的柚子皮洗净后，切成细丝，放入白醋中，柚子的香气会渗透到醋中，成为美味又养颜的柚子调味醋，用于烹饪中西美食。

柚子皮的做法

香辣柚子皮

做这道菜的特点是辣。如果不辣，就会与浓郁的柚子皮的特点不相称。注意，一定要放辣椒。

成分：柚子皮

辅料：辣椒豆豉(或豆豉加辣椒)、青蒜、芹菜、生姜、鸭汁。

步骤：

1.柚子皮去掉外面的青皮，然后用斜刀切片，用清水浸泡三四天，每天换一次。这种浸泡是为了去除柚子皮的苦味。

2.取出泡过水的柚子皮，挤出水分，放入锅中晾干。这样可以去除水分，再次剥去涩味。

3.把干柚子皮放入锅中。

4.锅里多放点油。柚子皮非常吸油。油烧热，放入生姜、辣椒、豆豉(或豆豉、辣椒)，翻炒。

5.将柚子皮放入锅中翻炒一会儿。

6.倒入两勺鸭汁翻炒。(柚子皮有自己独特的风味，可以和鸭肉的浑浊味道混合，味道特别好。如果没有鸭汁，可以用鸡汁，这样做出来的柚子皮很好吃)

7.加入青蒜和芹菜，加入鸡精、白盐、酱油翻炒。

8.开锅！

柚皮焖黄牛仔

配料：牛黄籽400克、柚子皮100克、青红椒、蒜苗、香菇、肉酱等。

练习：

1.将切碎的黄色牛仔裤碎片用飞水洗净，放入炒锅中翻炒；

2.放入装有香菇和处理好的柚子皮的砂锅中，煮至10分；

3.放入青红椒、蒜苗、猪肉酱煨6分钟，让黄色牛仔肉充分吸收香菇和柚子皮的香味。特点：充分映衬出柚子的甜香味、黄色牛仔裤的粘鲜香味和蘑菇的香味，口感鲜明和谐。

肉酱扣柚皮

配料：五花肉150克，柚子皮200克，姜片，猪肉酱，东莞甜面酱。

练习：

1.五花肉切粒，姜片、肉酱入镬翻炒至半熟；

2.放入处理好柚子皮；放入适量珠厚酱和东莞甜面酱即可食用。特点：五花肉混合了柚子皮的香味，可以增强肉的香味，散发出浓郁的地方风味。

柚子皮的功效

柚皮中含有的特殊物质有

抗氧化活性作用，可降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，对脑血栓、中风等脑血管疾病有较好的预防作用，适合中老年人食用。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。另外，柚皮所含的丰富果胶，还有美容养颜的功效。

柚子皮食用方法：

柚子皮的食用方法很多，为避免其味道苦涩，需先削去青黄的表皮，留中间柔软的白色海绵部分食用。

可切成薄片，放入开水中煮10分钟，然后和蜂蜜一起煮成茶水喝。

也可当菜炒食，如加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油等作料，加少许油下锅炒后即可食用。

另外将柚子皮放入开水中汆烫3分钟，沥干水分，再完全晾干即可。用它来炖肉，味道非常不错。

柚子皮煮水治小儿肺炎

将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮（块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大）。水不要太多（和煎中药一样）连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。

柚子皮煮水治疗冻疮

用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持（即使好了，也最好坚持到这个冬天完结），可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。