水果还没吃就烂掉 这几个方法可保鲜

每天吃水果是市场上的必备品。但是有些水果似乎特别难保存，洗好的草莓两天就发霉了。猴桃放冰箱后半个月不熟；夏天一串香蕉只吃了一半，果皮上有很多黑点，果肉半透明，味道和香气都不好。注重方法，了解其属性，对水果的保鲜并不难，延长口感欣赏期也不难。

水果还没吃就腐烂了。这些方法可以保鲜。

从果树上摘下的果实仍然是活着的个体，即使它们离开了提供养分的果树。如果水果在收获时已经成熟，你必须在买回家后立即放入冰箱。如果还没有完全成熟，让它在室温下继续成熟。

在冷藏之前，我们应该首先知道水果有什么特点，是否需要催熟，如何正确保存。

“已熟型”水果：避免水分流失是冷藏保存关键

“熟”果是指在收获时已经成熟，需要放入冰箱冷藏，否则很快就会过熟腐烂。冰箱温度低，湿度小，水果容易失水。所以可以用纸包好，然后放入塑料袋。纸张可以帮助吸收水分，防止水分凝结滋生细菌和霉菌。塑料袋口只需要稍微打结就能保持透气性。

需要冷藏的水果：葡萄、苹果、莲雾、番石榴、草莓、樱桃、水梨和橙子。冷藏环境中容易失水的水果：梨、莲雾、番石榴、樱桃、龙眼等。

“后熟型”水果：判断熟成后冷藏是保存关键

“后熟”的果实在收获时还没有完全成熟，必须在室内阴凉处保存一段时间才能继续成熟，或者可以和会释放乙烯的果实一起成熟。果实成熟后要冷藏，否则会煮过头变质。

猕猴桃和桃子通常需要在室温下放置几天才能变软。如果把一个苹果放在一起，它可以早一天成熟。

撒上水后，可以用纸袋或报纸包裹或覆盖，可以加快成熟一天左右。但成熟软化的释迦牟尼容易腐烂，应立即放入冰箱，可冷藏3 ~ 5天。

桃、甜桃、香蕉、猕猴桃、杨桃、萨迦、甜柿、牛油果等。冷藏前应在室温下保存几天。香蕉成熟后，应该放在冰箱里冷藏。虽然皮肤会变黑，但不会影响果肉的口感和甜味。

不能和其他蔬果放一起的水果：分开包装、摆放为保存关键

苹果、释迦牟尼、梨、木瓜、香蕉等。这些水果在成熟过程中会释放出一种气体——“乙烯”，而乙烯会加速水果的成熟和衰老。如果将常见的蔬菜和水果与这些水果放在一起，它们很容易老化并提前腐烂。因此，无论是冷藏还是室温贮藏，这类水果都需要进行分离。建议放入塑料袋冷藏，袋口打个结，防止乙烯影响其他水果。

破碎的水果也会释放乙烯。在水果堆里，如果有水果坏了，要立即采摘，防止其他水果变质。

其他保存方法

菠萝、香蕉、芒果、木瓜等热带水果都怕冷。成熟后，应尽快冷藏并在两天内食用。

草莓是一种美味的水果。接触或暴露在水中很容易腐烂，所以不要清洗后再冷藏。湿气会滋生病菌和微生物，会让草莓容易发霉。其他水果也是。想吃的时候就洗。